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南瓜濃湯

  冬天啦！早餐或晚餐喝一碗熱騰騰的南瓜濃湯，全身都會很溫暖，各位：來一碗熱呼呼的南瓜濃湯吧！

材料：

南瓜  紅蕃薯  山藥   洋菇  馬鈴薯

調味料：黑胡椒粉  鹽   鮮奶油

作法：

1.     南瓜  紅蕃薯  山藥 馬鈴薯蒸熟或煮熟。

2.   將煮熟的 南瓜  紅蕃薯  山藥 加100度C的沸水，放入果汁機打碎即可，加上胡椒粉  鮮奶油  很香呢！

3.   如果涼掉了可以倒入鍋子裡，再煮滾。(我是用不沾鍋，如果不是這種不沾鍋，會黏鍋底，所以要邊煮邊攪動)。

4.   洋菇切片，加入湯裡。(洋菇先煮熟再放進湯裡)

5.    加鹽.  

6.    灑上胡椒粉、綠海苔粉(或芹菜末)、加入鮮奶油。

◎      營養:南瓜含豐富的β胡蘿蔔素、維生素C及維生素E，可以滋補強身，且含豐富的食物纖維，能使排便順暢；南瓜亦含豐富的鉀和鋅及微量的元素鈷，另外黃豆對更年期的婦女、體弱的老人和發育中的兒童、青少年、以及常用腦力的人都非常的好。

◎      南瓜的六大好處
1.改善糖尿病的控制內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功效。
2.防癌南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞的出現。
3.造血南瓜中含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中扮演著重要的角色。鈷是構成血液中紅血球的重要成分之一，而鋅直接影響成熟紅血球細胞的功能。
4.預防攝護腺肥大症南瓜種子俗稱「白瓜子」，堪稱為攝食養生的神奇食物。南瓜種子含大量的微量元素鋅、鎂及維他命Ｆ，能壯陽、強精，提供男子永不衰竭的活力。現代醫學研究認為，男性中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。
5.增強肝、腎的能力南瓜子中的粗蛋白、粗脂肪、不飽和脂肪酸及r-亞油酸等成分，可增強肝腎的再生能力，降低高血壓、降低血糖，還可緩解便秘；瓜瓤中含有大量的超氧化物（SOD），具有清除體內自由基的作用。
6.預防中風南瓜含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質的油脂。南瓜濃湯是兒童的恩物，不單因為它香濃可口，最主要因為南瓜中含鋅量高　（每100克含鋅1.8毫克），鋅參與人體內核酸、蛋白質的合成，　是賢上腺皮質激素的固有成分，為人類生長發育的重要物質